隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產生。

ISO22000（Food Safety Management SystemI）食品安全管理體系，是一個國際認證標準，規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求，并結合公認的關鍵元素，以確保從食品鏈至.后消費點的食品安全。ISO22000創(chuàng)造了一個和諧的安全標準，在全世界范圍內都得到了認可。通過整合多方負責人、多重方法和應用，ISO22000已經(jīng)更加容易理解、運用和識別了。這使得它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個進入市場的工具。

適用范圍：

ISO22000適用于整個食品供應鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產緊密關聯(lián)的其它組織也可以采用該標準，如食品設備的生產、食品包裝材料的生產、食品清潔劑的生產、食品添加劑的生產和其它食品配料的生產等。

通過ISO22000-食品安全管理體系認證，是企業(yè)向政府和消費者證明自身的質量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關法規(guī)的安全食品和服務，因而有利于開拓市場，獲取更大利潤，也是提高企業(yè)質量管理水平和生產安全食品，提高置信水平的保證，因此，越來越多的企業(yè)申請食品安全管理體系。

企業(yè)要申請ISO22000體系認證應滿足三個基本條件:

一、產品生產企業(yè)應為有明確法人地位的實體，產品有注冊商標，質量穩(wěn)定且批量生產;

二、企業(yè)應按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行;

三、企業(yè)在申請認證前，ISO22000體系應至少有效運行三個月，至少做過一次內審，并對內審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。

通過ISO22000-食品安全管理體系認證，是企業(yè)向政府和消費者證明自身的質量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關法規(guī)的安全食品和服務，因而有利于開拓市場，獲取更大利潤，也是提高企業(yè)質量管理水平和生產安全食品，提高置信水平的保證，因此，越來越多的企業(yè)申請食品安全管理體系。

企業(yè)要申請ISO22000體系認證應滿足三個基本條件:

一、產品生產企業(yè)應為有明確法人地位的實體，產品有注冊商標，質量穩(wěn)定且批量生產；

二、企業(yè)應按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行；

三、企業(yè)在申請認證前，ISO22000體系應至少有效運行三個月，至少做過一次內審，并對內審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認、整改和跟蹤驗證。

企業(yè)辦理ISO22000體系的好處：

1、可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通；

2、在組織內部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用蕞優(yōu)化；

3、改善文獻資源管理；

4、加強計劃性，減少過程后的檢驗；

5、更加有效和動態(tài)的進行食品安全風險控制；

6、所有的控制措施都將進行風險分析；

7、對必憊方案進行系統(tǒng)化管理；

8、該標準適用范圍廣泛；

9、可以作為決策的有效依據(jù)；

10、聚焦于對必要的問題的控制；

11、通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源；

12、應付客戶的要求；

13、投標加分。

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